Представители рыбоводческой отрасли спустя три десятилетия вновь хотят восстановить Сан-Диего как мировую столицу тунца.
Компания Экологичных Морепродуктов Umami Оли Штайндорссона совсем недавно приобрела крупнейшую ферму по разведению тунца в Калифорнии, а теперь мечтает расширить свой бизнес и вывести Сан-Диего на новый уровень в разведении рыбы: "Раньше это была мировая столица тунца, и, тем более уместно размещаться здесь по этой причине. Надеюсь, что в один прекрасный день мы будем иметь возможность перенести эту практику производства из вод Мексики в воды США."
Если этим планам будет суждено сбыться, Umami сможет возродить данный вид промыслового рыболовства в Сан-Диего. А значит, кормить потребителей качественными морепродуктами и обеспечить дополнительные рабочие места.
И хотя в этом проекте масса положительных моментов, он не лишен и проблем экологических. Речь, в частности, идет о распространении болезней среди рыб, накоплении продуктов жизнедеятельности рыбы и т.д.
Однако Штайндорссон не собирается отступать от своих планов: "В течение 20 - 30 лет, Америка, думая о своей независимости в производстве продуктов питания, действительно должна рассмотреть эту систему (аквакультура) и то, каким образом ее обеспечить. В ближайшие 5 или 10 лет, я был бы приятно удивлен, если мы будем в состоянии начать. Но если это произойдет, мы будем готовы ".
