Рестораторы Лос-Анджелеса сообщили о резком росте затрат и ухудшении финансового положения заведений на фоне инфляции, высоких тарифов и снижения покупательской активности.
Владелица Mary and Robb's Westwood Café Рана Пурараб рассказала, что стоимость продуктов за последние годы выросла в несколько раз. По ее словам, ящик томатов теперь обходится в $110, тогда как лимоны подорожали с $25 до $80 за коробку.
Владельцы заведений отмечают, что посетители все чаще сокращают расходы. В День матери в одном из ресторанов семья заказала блюда только детям, отказавшись от ужина для взрослых.
Глава West LA Chamber of Commerce и владелец Delphi Greek Restaurant Рузбех Фараханипур сообщил, что только в районе Westwood недавно закрылись более 20 малых предприятий. По его словам, давление на бизнес оказывают слабая экономика, тарифная политика, городское регулирование и работа уличных торговцев рядом с ресторанами.
Некоторые позиции в меню, как утверждают владельцы, продаются практически без прибыли ради сохранения персонала и продолжения работы заведений.
По данным аналитической компании Black Box Intelligence, отслеживающей более 120 тысяч ресторанов в США, около 9% полноформатных ресторанов страны в 2026 году находятся под угрозой закрытия.
В Лос-Анджелесе уже прекратили работу несколько известных заведений, включая Cole's French Dip, работавший 118 лет, и Taix French Restaurant в Echo Park. Компания FAT Brands, владеющая сетями Fatburger и Johnny Rockets, подала заявление о банкротстве по главе 11 при долге свыше $1 млрд.
