Первого июля Калифорния станет первым штатом США, в котором запрещено фуа-гра. Инициаторами запрета стали защитники животных, которые утверждают, что птицам доставляются страдания при производстве этого продукта.
На сегодняшний день в ресторанах Калифорнии творится настоящее безумие. В оставшийся до запрета месяц все стараются как можно больше купить деликатесного продукта. И это при том, что цены выросли вдвое. Фунт паштета из утиной печени сегодня стоит около 60 долларов. В свете происходящих событий даже те заведения, которые никогда не предлагали фуа-гра, теперь включили в свое меню салаты основные блюда и даже сладкие блюда с этим деликатесом.
