Исследование столовых и кафетериев в четырнадцати детских больницах Калифорнии показало, что еда, которая там готовится, совершенно нездорова. Ою этом сообщает Washington Post.
Среди критериев, по которым комиссия оценивала пищу, следующие параметры: блюдо должно содержать не более 30% жиров (при этом не более 10% из них должны быть насыщенными) и должно иметь энергетическую ценность не более 800 ккал. Руководитель исследования отмечает, что еда, которую получают больные, в ходе проверки не исследовалась. Специалисты проверяли лишь меню столовых для персонала и посетителей.
Проверяющие уверены, что еда, которую подают в больничных пунктах питания, должна быть образцом в плане диетической ценности и питательности. Это касается и продуктов питания для работников больниц, и для посетителей. Но, как оказалось, из 384 блюд только 7% соответствуют понятию «здоровые».
